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做出鲜美健康的美食,这6个小技巧要掌握,让你享受做美食的快乐

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在中国,饮食文化可以追溯到上千年前,可以说中国的美食享誉全球。尤其这个季节里,饭菜可口就会让人的食欲大增,然而在我们实际生活里,做法是有很多小技巧和学问的,如果你了解这些诀窍,做饭不仅好吃还能避免把厨房变成“狼藉的战场”。接下来小鹿就给大家分享一些经常容易遇到的6个小问题,其实用很简单的方法就能解决。1.煮面条很多人都觉得煮面条是个简单的事情,其实对于不太会做饭的人来说煮面也能发生危险。之前在网上看到过煮面煮到面条都烧焦了的,也有煮面的面汤流到地板上的。其实只要我们在煮面的时候在水里加上一汤匙油,面汤就不会起泡沫了,也就可以很好地避免面汤溢出锅外的情况了。经常能看到很多人在面汤快溢出锅的时候加入一点冷水,这样也可以避免溢出锅,不过需要一直在看着,冷水烧开之后一样也会溢出来。2.煮鸡蛋之前经常煮鸡蛋的时候会遇到一个问题,直接用水煮的鸡蛋会比较容易裂开,有时候冷水放进去的时候,水温稍稍高一点,就可能煮出来一锅蛋花。这种情况我也曾经遇到过,就是刚从冰箱拿出来的鸡蛋一般这种情况就比较常见。本来是比较冰的,遇到热水容易出现热胀冷缩的现象,导致鸡蛋炸裂。所以最好的方法就是先将鸡蛋放在冷水里浸一浸,再放进热水锅里煮,这样煮出来的蛋壳不会破裂,剥时也不粘壳。3.熬骨头汤大家都知道新鲜的骨头切开后都有很多血水,下锅煮骨头汤的时候会有很多浮沫,这些浮沫都需要撇去的。把浮沫撇去之后,可以滴入两滴醋,这样可以更好地使骨头里的含有的磷、钙质成分充分溶解,这样熬制的骨头汤既鲜美又便于肠胃吸收。4.煮绿豆汤夏天来上一碗绿豆汤,又解渴还降暑,特别舒服。要想绿豆汤保持鲜绿的颜色不变黄,是有小技巧的。先将绿豆洗净,倒入沸水锅中,水不能太多,没过绿豆一指节就可以了。水快煮干时,再按需加入开水,将锅盖严,煮十几分钟,撇去浮在上面的绿豆皮,再煮几分钟,绿豆就烂了。这样煮绿豆汤非常快捷,而且还能保持绿豆颜色又始终保持碧绿的颜色。5.煮稀饭我们煮稀饭的时候总要收在锅边上,避免不小心米汤溢出来,弄得到处都是,还容易引起安全隐患。在稀饭煮开的时候,往锅里滴几滴芝麻油,然后开小火慢慢煮,这样不管煮多长时间汤也不会外溢。在煮稠之前再放几片桔皮,味道会更加清香可口。6.煮牛奶一般我们煮牛奶的时候,看见煮开就端走了,实际上这样煮牛奶是不能有效杀死里面的布氏杆菌的。因此在煮牛奶的时候不能见开就行,要离火落开,然后再移火上煮开,这样反复三四次,不仅能保持牛奶中的养分,还能很好的杀死布氏杆菌,喝上更营养和健康的牛奶。以上6个厨房里的小妙招,你都记住了吗?这些小方法能让你更好地避免出现“狼藉战场”的尴尬,带着好心情做好一道美食,吃和做都能享受快乐,就是当下最美好的时光。如果您有更好的建议和观点,也欢迎一起来留言分享哟!如果觉得小鹿的作品还不错,赶紧点赞+ 收藏、评论,也欢迎关注:觅食小鹿,期待和您一起分享更多美食!以上就是小鹿今天给大家分享的6个厨房里的小妙招,(友情提示:本文由【觅食小鹿】独家原创,禁止一切洗稿、搬运、抄袭行为)

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